漫长时光

我是杂食,杂食,杂食!不要嫌弃我QAQ

《冒死吃肉系列》


ԅ(¯﹃¯ԅ)半熟的牛排真好吃啊,将牛排自身的油脂切下,用平底锅煎出牛油,牛油散发着奶油的香气。牛肉的选材也很重要,筋多显老,雪花多了又会觉得有点油腻,瘦肉上平均点缀雪花花纹的牛排煎半熟是最好吃的。用刀背将牛排拍的松软,斜切几刀,整块平移放入滋滋作响的平底锅中,待一面煎至变色,另一面仍然是红色时迅速铲出。
已经半熟的牛排一面有着牛肉的韧性,另一面的口感像鲜嫩的海鱼背脊刺身,咬一口,鲜甜的肉汁在唇齿间迸溅。

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